115g Burro
115g Farina autolievitante
115g Zucchero
2 Uova
Aroma alla vaniglia
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180 gradi e preparare i pirottini nella teglia da muffin.
Mettere in planetaria il burro ammorbidito e lo zucchero mischiandoli fino ad ottenere un composto cremoso; a questo punto unire le sue uova leggermente sbattute e l'aroma di vaniglia, continuare a mischiare fino a che le uova non si saranno completamente amalgamate; aggiungere la farina setacciata e mischiare nuovamente. Suddividere il composto nei 12 pirottini ed infornare per 15-20 minuti.
NB: se si vuole ottenere dei cupcakes al cioccolato è sufficente sostituire due cucchiai di farina con altrettanta quantità di cacao amaro.
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